Las personas desempleadas en el sector de la restauración u hostelería pueden reorientar su formación para encontrar trabajo a través de la gastronomía que apuesta por los productos ecológicos, según información facilitada por la Asociación Vida Sana. El proyecto "
La transición a la restauración ecogastronómica como herramienta de generación de empleo" se enmarca
en el programa EmpleaVerde de la Fundación Biodiversidad y está dotado con 108.000 euros para el
desarrollo de cursos de formación, durante un año, en Madrid, Andalucía, Cataluña y Canarias. La
Asociación Ecochef España aportará a los profesionales para impartir los cursos de formación, que serán presenciales, con una duración de 7 días, que incluye una parte teórica y otra técnica. [
Solicita información sobre cursos de formación a distancia] El objetivo es
mejorar la empleabilidad de personas en paro dentro del sector de la restauración basada en la integración de alimentos ecológicos en los menús y conocimientos sobre nuevas dietas y formas de alimentación más sana; y se creará una bolsa de trabajo. Además de dar herramientas para montar un negocio en el sector de la restauración ecogastronómica (restaurantes, empresas de cáterin, hoteles, cocinas colectivas, etc.), los seleccionados aprenderán a elaborar cartas en restauración saludable u obtener los conocimientos básicos sobre alimentación saludable. Asimismo, conocerán diferentes tipos de alimentación (
vegetariana, vegana o sin gluten) y aprenderán a cocinar y a integrar en la cocina nuevos alimentos. Si quieres encontrar trabajo en Gastronomía, puedes visitar además
nuestro Busca Empleo para acceder a ofertas en decenas de portales de internet.
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